هل كنا مخطئين بشأن الدهون؟.. دراسة جديدة تكشف مفاجأة عن علاقتها بالسكري والقلب

في مفاجأة طبية قد تعيد تشكيل المفاهيم السائدة حول النظام الغذائي الصحي، كشفت دراسة حديثة أن بعض المواد الغذائية الغنية بالدهون قد لا تكون ضارة كما كان يُعتقد، بل قد تساعد في الوقاية من السكري وأمراض القلب.

وأظهرت الدراسة، التي نُشرت مؤخرًا في مجلة علمية مرموقة، أن استهلاك أنواع معينة من الدهون الطبيعية غير المشبعة – مثل تلك الموجودة في زيت الزيتون والمكسرات والأسماك الدهنية – يمكن أن يسهم في تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وتقليل الالتهابات المرتبطة بأمراض القلب.

وبحسب الباحثين، فإن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسب متوازنة من الدهون الجيدة لا تؤدي إلى زيادة الوزن أو اضطراب التمثيل الغذائي، بل قد تحفز الجسم على حرق الدهون بشكل أكثر كفاءة، وتحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم.

الدراسة أيضًا لاحظت أن استبعاد الدهون تمامًا من النظام الغذائي قد يؤدي إلى نتائج عكسية، منها ضعف امتصاص بعض الفيتامينات الضرورية وزيادة الرغبة في تناول السكريات.

وأكد العلماء أن التمييز بين الدهون الضارة (مثل المهدرجة والمتحولة) وتلك الصحية، هو ما يجب أن يرتكز عليه الوعي الغذائي في المرحلة المقبلة، بدلًا من تبنّي مبدأ “التقليل من الدهون بشكل عام” الذي أصبح محل تشكيك.

ويبدو أن هذه النتائج قد تعيد النظر في بعض التوصيات الطبية والغذائية التي ظلت سائدة لعقود، خاصة في ما يتعلق بالأنظمة الموصى بها لمرضى السكري أو من يعانون من ارتفاع الكوليسترول.

✅ الخلاصة:

• بعض الدهون الطبيعية قد تحمي من السكري وأمراض القلب.
• الدهون الصحية تعزز حساسية الأنسولين وتحارب الالتهاب.
• تجنب الدهون كليًا قد يكون مضرًا للصحة العامة.
• التوازن والاختيار الذكي هو مفتاح النظام الغذائي الصحي.